积累的丙烯酰胺量也减少类似的倍数。这些变化并未影响块茎产量或炸薯条的品质。表格对加工前在°下储存个月的未转化和基因内块茎制备的炸薯条进行感官评价。测试由八名经过专业培训的专家组成的小组进行他们在分钟的最佳时间品尝炸薯条。数据表示六次评估的平均分±九分制的标准差优秀；差感
官特征控制质地脆度鲜炸 香气 在单独的窗口产的块茎切片的
高表面积与体积比促进了热处理过程中丙烯酰胺的快速形成ä等。因此在巴布亚新几内亚企业电子邮件列表°下孵育周后冷藏块茎的葡萄糖浓度降低至±。从翻新对照块茎中获得的薯片含有±丙烯酰胺图仍然比冷藏块茎炸薯条高出约四倍图。来自品系和的基因内芯片积累了低得多的丙烯酰胺水平分别为和。然而这些水平可能仍然足够高足以造成潜在的健康问题。因此天冬酰胺生物合成的损害并不总是足以保证低水平的丙烯酰胺形成。包含图片插图等的外部文件。对象名称为图来自低天冬酰胺块茎的薯片。
来自未转化对照和品系的块茎的碎片示例薯片中的丙烯酰胺含量来自基
因内系的芯片的数据 B2B电话列表灰色条显示为来自未转化对照的芯片中的水平±黑色条。基因内大西洋系和的拷贝数用含有和片段的探针观察基因。灰色箭头表示两个内源杂交带的位置。与对照黑条相比品系和灰条中的天冬酰胺水平。来自基因内大西洋品系灰色条和对照黑色条的加工材料中的丙烯酰胺水平。=±−。为了优化丙烯酰胺的减少对大西洋马铃薯品种进行了改造该马铃薯品种的葡萄糖和果糖含量比低得多等人年。基于的基因分型显示从受感染的外植体再生的个芽中有个含有基因沉默构建体同时缺乏主链表明无标记和
