键问题建立一致的全球数据迈出的一小步。种农产品和相关营养物质生产的相对贡献并分析食物和营养物质生产的多样性如何随农场规模的变化而变化。我们还提供几种关键营养素生产的高分辨率全球地图以及有关农作物或动物生产系统的基础信息。去方法学习规划我们估计了不同规模的农场对不同农产品和养分生产的相对贡献以及生产多样性与农场规模之间的关联。
我们使用现有的空间明确的全球主要农作物牲畜和水
产养殖产品的位置和产量数据集并估计了必需营养素的产量。我们使用全球田地规模数据集和非空间方法将这些商品的国家粮食和养分生产数据分配给不同规模的农场并计算了蔬菜谷物牲畜鱼古巴电邮清单类糖料作物豆类根茎类的多样性指标以及块茎油料作物和纤维作物。我们重点估算了七种必需营养素的膳食能量卡路里的产生维生素维生素叶酸铁锌钙和蛋白质。这种选择反映了公共卫生利益的营养素因为要
么存在广泛的缺乏维生素铁和锌要么因为摄入量通常较低特别是
在发展中国家维生素叶酸 B2B电话列表 和钙。我们还将卡路里和蛋白质作为必需的常量营养素。附录中提供了这些方法的更详细描述。我们的分析包括个国家我们排除了几个小岛国；国家名单和地区分配见附录。数据源我们从及其同事的数据集中提取了年种作物的生产数据该数据基于及其同事的工作。对于年的七种畜牧产品我们使用了及其同事的数据。对于个鱼类功能组我们使用了及其同事的数据。我们仅使用鱼类数据来计算养分产量和多样性指标因为它们无法分配给养殖场规模。我们从美国农业部在线数据库获取种商品的营养成分数据并根据可食用部分进行调整。为了估计农场规模分布我们使用了及其同事的数据必要时补充缺
